Z zupą dookoła świata

Cały świat kocha zupy i każdy, absolutnie każdy zakątek świata ma swój popisowy przepis na zupę. Przenieśmy się w swojej kuchni do najodleglejszych nawet miejsc na kuli ziemskiej i posmakujmy rozmaitych narodowych zup.

 

W krajach skandynawskich większość przepisów na zupy opiera się na rybach, a to oczywiście za sprawą bliskości wód obfitujących w doskonałe ryby. Zupy rybne są pożywne, bogate w białko i kwasy omega 3. Zdrowy tłuszcz zawarty w mięsie ryb doskonale wpływa na odporność dlatego szczególnie w okresie jesienno-zimowym  korzystajmy z przepisów na zupy tych kuchni.

 

W krajach śródziemnomorskich jada się bogate zupy warzywne, które są wręcz bombą witaminową. Włoskie minestrone czy hiszpańskie gazpacho to samo zdrowie. Zupy z krajów śródziemnomorskich urzekają prostotą. W przepisach kulinarnych znajdziemy jedynie doskonałe, dojrzałe warzywa, wyborną lokalną oliwę z oliwek oraz świeże zioła, które dopełniają całość.

Wędrując po kulinarnej mapie świata w poszukiwaniu przepisów na zupy warto zajrzeć do Indii, które słyną z bogactwa przypraw. Najbardziej znaną jest chyba zupa z soczewicy – dal. Amatorzy egzotyki powinni spróbować japońskiej miso, której bazą są fermentowane ziarna soi. 

 

Kuchnia azjatycka bogata jest w różnego rodzaju buliony, podawane z makaronem oraz różnymi dodatkami. Warto spróbować tajskich, japońskich czy chińskich zup tego rodzaju, ponieważ są one niezwykle złożone w smaku dzięki mnogości przypraw użytych podczas ich przygotowania.  Miłośnicy europejskich tradycji kulinarnych niech skosztują francuskiej cebulowej. Przepis na tę zupę jest bardzo prosty, a efekt końcowy bardzo wykwintny.

Przepisy kulinarne zarówno na zupy afrykańskie jak i azjatyckie znajdziecie na jednej z naszych ukochanych stron internetowych. Kulinarna Wyspa - gotowanie zup w dobrym tonie, bez konserwantów, sztucznych barwników, ale za to z ogromnym koszykiem warzyw, doskonale dobranymi przyprawami i ścisle określonymi instrukcjami. Tam na pewno natraficie na coś godnego waszych aspiracji, a dodatkowo otrzymacie pakiet informacji uzupełniających, które uzmysłowią wam aspekty zdrowotne spożywania danych rodzajów potraw. 

 

W Polsce natomiast od lat zajadamy się wspaniałym żurkiem, kapuśniakiem oraz barszczem. Na wszystkie te wspaniałe dania nie ma jednego przepisu. Każda gospodyni na całym świecie ma swój jedyny i niepowtarzalny przepis, dzięki któremu jej zupa jest wspaniała i wyjątkowa. Kosztujcie, podpytujcie i podróżujcie przynajmniej kulinarnie.

Zobacz także
Zupy dla dzieci

Niebawem po raz kolejny zalejemy was nowymi materiałami o zupach. 

 

Znacie już tę świąteczną imprezę kulinarna? Wielu Polaków przebywa w tym okresie w Londynie, więc wszystkim z Was, którzy będą mieli okazję, zalecamy odwiedzenie Taste of Christmas. W czasie pokazów zobaczycie, jak znani kucharze biorą się do gotowania. Podzielom się z Wami przepisami kulinarnymi nie tylko na zupy. Szczególnie bacznie obserwujcie stoiska z deserami światecznymi. Będzie się szło w wygodny sposób zainspirować. Spotkacie Jamiego Olivera oraz objecie sie dekoracjami wprost z choinki. Zapraszamy do obejrzenia zaproszenia w formie filmu.